Philippe Starck estrenó la primera almazara de autor del mundo: una llamativa y vanguardista creación ubicada en Ronda, Málaga en pleno campo. Una oda al aceite de oliva y a la sensibilidad con la que el arquitecto francés concibe el mundo desde los sentidos.
Starck, en medio de una entrevista concedida al portal español Efe, ha dicho que considera a esta obra algo superior. Un edificio de 28 metros de altura y que se percibe como una obra sensible y llena de identidad para el país ibérico. Lo describe, además, como una máquina donde llega la oliva tomada del árbol, se prensa rápido y desaparece en una oscuridad y frescura permanente. Dice que la almazara o molino de aceite no es un edificio, sino velocidad para mantener la calidad. Junto al edificio se puede pasear por el entorno natural que acoge otras obras de Starck.
Elementos singulares como un enorme cuerno por fuera y por dentro del edificio, un ojo picassiano, media oliva incrustada o una terraza en voladizo sustentada por tres cadenas de un barco petrolero destacan en esta construcción llamada ‘La Almazara’. Un homenaje a la cultura de uno de los emblemas de la gastronomía española: el aceite de oliva.
INSPIRADA EN LAS BODEGAS DE AUTOR
La idea de esta almazara surgió en 2010 en un viaje a la bodega Marqués de Riscal, diseñada por Frank Gehry. Y se inspira en el modelo turístico de bodegas de autor de Rioja que contrataron a grandes arquitectos para ofrecer un elemento cultural y arquitectónico adicional al mundo del vino. Se trata de una práctica que se traspasa al ámbito del aceite. Incluye un museo en el edificio, restaurante y auditorio. Y se engloba en una inversión de 22 millones de euros en la que se integran las fincas de alrededor (28 hectáreas, 6.500 olivos) y varios inmuebles, entre ellos un hotel. Se producen 80.000 kilogramos de aceite al año a medio plazo. Los elementos exteriores singulares son en acero corten, una aleación de acero con cobre, níquel, cromo y fósforo de alta resistencia a la corrosión y a la intemperie, como el enorme cuerno. Starck es además socio, desde sus inicios en 2005, de LA Organic, impulsora del proyecto, y también director creativo de esta.
REDACCIÓN CASAS
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